番茄味虾球
番茄味虾球是【kouzi6091】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄味虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1新鲜虾洗净，黄酒腌制一刻钟左右；
2沥干虾的水份，冰箱冷冻20分钟后剥去虾壳，去虾头、留虾尾；
3剥好的虾仁蘸蛋液，裹好面包糠；
4热油炸虾，两面都要炸；
5虾起锅摆盘，锅内留油下番茄酱吵热，浇在虾上。完工。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 面包糠：适量 | 色拉油：适量 |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 番茄酱：适量 | -- |
番茄味虾球的做法步骤
番茄味虾球做法技巧/窍门/补充说明：
1虾冷冻有助于剥壳
2炸虾的油不要浪费，裹虾的蛋液、胡萝卜丝、黑木耳丝混合炒一炒当个配菜，勤俭持家。