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魔芋烧鸭

菜谱编号:208-284
魔芋烧鸭是【小田宝】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋烧鸭”。
魔芋烧鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很喜欢吃魔芋,素炒要搭配酸萝卜才好吃,因为家里没酸萝卜了,外面买的不放心,所以就做魔芋烧鸭了。

魔芋烧鸭主厨:小田宝

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:适量香菜:适量
啤酒:适量--
辅助料用量
魔芋:适量料酒:适量
陈醋:适量--

魔芋烧鸭的做法步骤

  • 第六步:倒入魔芋翻炒
  • 第二步:烧开水,分别焯一下鸭肉和魔芋
  • 第四步:热锅冷油,下葱、姜、蒜、豆瓣爆炒
  • 第七步:加入料酒、陈醋、酱油、鸡精、十三香
  • 第三步:焯熟后的鸭肉、魔芋放凉水里泡泡
  • 第五步:倒入鸭肉炒到七八分熟后,加入点啤酒
  • 第一步:备好鸭肉、魔芋和葱、姜、蒜、干辣椒
  • 魔芋烧鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个菜最怕有腥味,加入啤酒,可以有助去腥。

    相关食材:魔芋

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