魔芋红烧肉
魔芋红烧肉是【soka小佳子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家向来是无肉不欢的,尤其这天是越来越冷了,早就把减肥的事情抛在脑后,多补充热量才能抵御寒冷啊,呵呵~
虽然是这样,但也不能完全不考虑营养,晚上做了一个魔芋红烧肉,肉因为加了魔芋不仅能够解油腻,还有减肥的功效,和红烧肉一起搭配非常适宜。而且如果有喜欢吃乱炖之类的朋友,可以用魔芋代替粉条,和大白菜,土豆之类的一起煮,魔芋和粉丝相比,更有弹性,而且久煮不烂,相当不错哦
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪五花肉:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
魔芋:一盒 | -- |
调味料用量 | |
葱段:适量 | 姜片:适量 |
大料:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 干辣椒:适量 |
盐:适量 | 冰糖:适量 |
白糖:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
魔芋红烧肉的做法步骤
魔芋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、炖红烧肉的做法有很多,我比较喜欢用这个方法。如果不炒糖色,直接加水,炖煮放入老抽也可以
2、用冰糖炒糖色,肉的颜色比较红亮,但冰糖不要放多
相关食材:魔芋