竹荪煲鸡汤
竹荪煲鸡汤是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪煲鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪的营养价值非常高,竹荪中含有特别丰富的氨基酸,还含有维生素以及无机盐,对身体有特别好的滋补功效,能够让身心更强壮,还可以补脑宁神。同时竹荪中还含有其他身体所需要的营养成分,能够提高抵抗力和免疫力。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
竹荪:5根 | 鸡大腿:1只 |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 大葱:5克 |
生姜:3克 | 香葱:适量 |
枸杞:适量 | 料酒:2汤匙 |
竹荪煲鸡汤的做法步骤
竹荪煲鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、竹荪最好用淡盐水泡一下,再焯水可以去除竹荪的怪味。
2、处理竹荪时一定要剪掉根部的白圈,这样味道更鲜美。
相关食材:竹荪