桃李厨艺
桃李厨艺是【桃李烹饪】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃李厨艺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
它属于淮扬菜系，是利用“鮳”的技法制作而成。此菜色泽酱红，汤汁浓稠，鳝段酥香。同时特别适合身体虚弱，气血不足，营养不良的人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳝鱼：一条 | 葱姜水：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：适量 | 腐乳汁：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
桃李厨艺的做法步骤
桃李厨艺做法技巧/窍门/补充说明：
１、鳝鱼一定要选择鲜活；
2、腌制鳝鱼时，时间不宜过长；
3、火候一定要掌握好，鮳的时候一定要用小火，在收汁的时候要用大火。
相关食材：桃