第六步：煮好后高压锅不动，焖一个小時，开锅，牛肉酱好后拿出来，连汤放进饭盒里，放进冰箱里一夜；吃的時候切片，可以沾着生抽、蒜做的汁吃。
第三步：冷水入锅，放入肉块，烧开了撇去沫子，然后冷水洗净，也起到一收缩作用。
第五步：大火煮开，捞出桂皮，盖上盖，上汽后小火40分钟。
第一步：牛腱子肉放清水浸泡一小時，此時应切成几大块，炒到了4步才想起来。
第二步：准备各种调料。
第四步：高压锅放清水，放入焯好的牛腱子，料酒、酱油、葱、姜片、香叶、桂皮、花椒、辣椒、大茴。
五香酱牛肉
五香酱牛肉是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 葱：2根 | 姜：1大块 |
| 香叶：2片 | 桂皮：1根 |
| 花椒：适量 | 辣椒：5-6个 |
| 大茴：4粒 | -- |