当前位置：首页 > 菜谱大全 > 白萝卜丸子

白萝卜丸子

菜谱编号：209-428

白萝卜丸子是【小土豆丁当】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”深秋的日子，给家人做上一碗热热的丸子汤，感觉很好。不禁让我想起小时候跟着大人们去露天的场地看大戏，听着咿咿呀呀不懂得唱词，看着红红绿绿五颜六色耀眼的油彩和装饰，不想看的时候，大人们为了我们能不闹腾，便给我们买一碗热气腾腾的丸子汤，真是美极了。

白萝卜丸子主厨：小土豆丁当

第一步：把以上食材准备好，还要准备一个大的容器和一个擦菜板。擦菜板日杂店就能买到。白萝卜我用的是我们本地的，汁多味浓；油就用普通的色拉油就行。

第六步：拍照不是很完美，做出来的丸子汤是相当的完美！白萝卜丸子汤简单的做法：1、在没有煮开的白水里放3、4粒花椒，少量盐、胡椒粉：2、水煮开以后放点紫菜，滴几滴香油；3、先把丸子放在碗里，最后舀汤，放点香菜！

第三步：把准备好的豆面像下雪一样一层一层的落在擦好的萝卜丝上！

第二步：大的容器和擦菜板要认真仔细的用，要不就会伤手。我喜欢在擦菜时听到“嚓嚓”“嚓嚓”的声音，很美！

第五步：最残忍的也是食材们最有奉献精神的时候到了，用筷子和小汤勺把食材弄成小小的圆圆的球，轻轻地顺着锅边放进油里，油温不能太高，太高的话，外面已焦，里面还没熟，这个就要锻炼大家的耐心，这时我会头上戴上浴帽（防止油烟味）哈哈，旁边放上喜欢听的音乐，比如张磊的《南山南》！

第四步：戴上一次性手套或用筷子（技术高超），我是建议第一次做的用手套，这样会把萝卜丝和豆面充分的融合在一起。同时再把先前准备好的盐、胡椒粉、五香粉倒入，再次融合，让三位感觉到萝卜丝、豆面和他们是一家人，要相亲相爱的不可分离！

白萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：

把萝卜擦成丝以后放点盐，这样会把萝卜的水汽杀杀，做出来会更美味！

菜谱标签：热菜

相关食材：白萝卜萝卜

相关菜谱：: 烤胡萝卜的做法[图解]; 萝卜丝鲫鱼汤的做法[图解]; 甜辣萝卜丝的做法[图解]; 萝卜丝饼的做法[图解]; 孩子的营养汤——玉米胡萝卜排骨汤的做法[图解]; 【小米萝卜粥】初夏没食欲就熬点粥吧的做法[图解]; 木耳黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法[图解]; 【养生汤煲】秋季养生佳品---萝卜排骨汤的做法[图解]; 炸萝卜丸子的做法[图解]; 棒骨萝卜汤的做法[图解]; 玉米排骨胡萝卜汤的做法[图解]; 虫草花白萝卜龙骨汤的做法[图解]; 【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法[图解]; 萝卜炖排骨的做法[图解]; 【冬季萝卜赛人参】养眼多彩萝卜---营养魔方的做法[图解]; 白萝卜牛骨汤的做法[图解]