煎泥鳅
煎泥鳅是【雪中飘絮】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎泥鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，是治疗急慢性肝炎，四肢乏力，糖尿病，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。泥鳅含多种营养成分，蛋白质、糖类、矿物质(钙，磷，铁)、维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：400克 | 自制剁椒：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
煎泥鳅的做法步骤
煎泥鳅做法技巧/窍门/补充说明：
不想象我这么残忍的杀生，就事先放盐把他们腌死吧，但我个人觉得没那个鲜甜了，还有不要吃内脏
相关食材：泥鳅