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小鱼酱

菜谱编号:210-795
小鱼酱是【最遥远的距离ZQ】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼酱”。
小鱼酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哎先说小河鱼吧碎了因为买回来当天没有吃上冻上了化了之后就成这样了所以说要是想吃的买回来就要做不要冻放点土豆土豆的味道很好的本人认为鱼里放蔬菜蔬菜的味道很好

小鱼酱主厨:最遥远的距离ZQ

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小河鱼:500克土豆:2个
辅助料用量
葱花:适量干辣椒:4个
料酒:2汤匙酱油:4汤匙
豆瓣酱:1勺姜:适量
蒜瓣:2个--

小鱼酱的做法步骤

  • 第五步:放入一勺豆瓣酱 放入三小勺酱油
  • 第一步:没有卖相了 碎了 河鱼洗干净 备用
  • 第六步:放入土豆翻炒
  • 第八步:太用力鱼就碎了 这个期间要把调料放好 比如盐 老抽 因为出锅时候不易翻动 翻动了鱼就要碎了 碎了就不好吃了 也没有卖相了 虽然我这个已经碎了 盖锅中火十分钟 待汤汁剩一点时候出锅
  • 第七步:先填汤 不要先放鱼 把汤放够了 再把鱼放进去 不要用力翻 把鱼和土豆混合好了就可以
  • 第三步:调料备好 葱 姜 蒜 干辣椒
  • 第九步:出锅了 土豆很好吃哦
  • 第二步:土豆切条备用 个人喜欢 不喜欢吃土豆的可以不放
  • 第四步:锅内放油 油温升高之后 把调料放入锅内 爆锅
  • 菜谱标签:下饭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鱼酱。

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