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ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

菜谱编号：210-807

ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人是【_普蓝花开】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

PH大师被称为甜点界的毕加索，每一个配方都得到礼赞。这款小蛋糕虽然在做法上相对其它玛芬麻烦，但是它确实非常好吃，不干不腻，香酥粒做的金宝顶和柔润的蛋糕体融合在一起，相得益彰，加上爆浆的蓝莓，口味非常美妙~

ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人主厨：_普蓝花开

第七步：美美的拿出来~酥粒金灿灿的，开动~

第四步：把黄油63克隔热水融化并与淡奶油93克搅拌均匀；稍凉加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

第一步：这是一个三能屋诺六联模的量。先做金宝顶酥粒，把最后四项原料：黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。

第三步：普蓝高科蓝莓洗净沥干备用。

第五步：加入蓝莓搅拌至无干粉即可入模，（事先套纸模会比较好看哦）然后将金宝顶酥粒全部均匀洒在上面。

第六步：入模。预热180度烤箱，烤23分钟左右，要烤到蓝莓爆浆哦。

第二步：把主料中的干性原料：面粉150克、糖50克、盐1/8小勺、泡打粉5克搅拌均匀后过筛，加入柠檬皮，搅拌均匀。

相关食材：蓝莓

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