白菜疙瘩汤
白菜疙瘩汤是【daphne0709】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
在大冬天来碗热腾腾的疙瘩汤，那是倍儿美。大部分疙瘩汤都是用番茄做的，而我第一次吃疙瘩汤却是白菜做的，我个人觉得白菜疙瘩汤更好吃。我是跟一个山东大叔学的，很多人都喜欢他做的疙瘩汤，这个做法也很简单，用最简单的食材做出了最原始也最特别的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜心：1棵 | 面粉：100克 |
| 瘦肉：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：5克 | 葱末：5克 |
白菜疙瘩汤的做法步骤
白菜疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：
用蛋液搅疙瘩，口感比较筋道，颜色也好看，黄灿灿的
相关食材：白菜