巧克力杂果意式脆饼
巧克力杂果意式脆饼是【super昱同学】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力杂果意式脆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
意式脆饼也叫Biscotti
在意大利Biscotti已经有几世纪的历史了，由于Biscotti烤的方式，饼干中的水份都被烤干，变成不易变质并且耐存放，所以相传最早是海上航行的最佳选择，长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干。
Biscotti最常见的吃法是，把Biscotti浸在一杯香醇的一般咖啡、也可以是意大利的浓缩咖啡，或是一杯意大利酒中，特别是VinSanto。在意大利也常把Biscotti浸在早餐的咖啡中，再配上一份意大利式冰淇淋Spumoni。当然Biscotti也可以当成一般的饼干，单独品尝它的香味。不过Biscotti最受一般欢迎吃法，还是当成一种"DippingCookies"，浸着饮料一起吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 坚果碎：50克 | 蔓越莓干：50克 |
| 葡萄干：25克 | 低筋面粉：135克 |
| 可可粉：15克 | 黄油：20克 |
| 牛奶：30克 | 鸡蛋：50克（去皮） |
| 白砂糖：50克 | 盐：1克 |
| 泡打粉：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：3克 | -- |
巧克力杂果意式脆饼的做法步骤
巧克力杂果意式脆饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要注意烤箱的温度哦
2·第一次烘烤后，一定要放凉再切片，否则烤好的面团容易散掉
菜谱标签：主食
相关食材：巧克力