羊肉抓饭
羊肉抓饭是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉抓饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天我用了大米和糙米2种米来学做羊肉抓饭,糙米它有效控制血糖、抗衰老、消除烦躁,并且糙米中的矿物质相对丰富,如锌、铬、锰、钒等微量元素都有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。而冬季又是吃羊肉的最佳季节。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。把羊肉、蔬菜和大米、糙米一起焖煮,在这个寒冷的季节来上一碗羊肉抓饭一定让你感到暖意浓浓呀!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:150克 | 糙米:50克 |
羊肉:100克 | 胡萝卜:半根 |
葡萄干:40克 | 洋葱:半个 |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | 料酒:1勺 |
盐:适量 | -- |
羊肉抓饭的做法步骤
羊肉抓饭做法技巧/窍门/补充说明:
羊肉抓饭一定要粒粒分明,所有焖饭的时候水要控制好!
其实在炒料时可以加点孜然粉!
相关食材:羊肉