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羊肉抓饭

菜谱编号:212-579
羊肉抓饭是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉抓饭”。
羊肉抓饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我用了大米和糙米2种米来学做羊肉抓饭,糙米它有效控制血糖、抗衰老、消除烦躁,并且糙米中的矿物质相对丰富,如锌、铬、锰、钒等微量元素都有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。而冬季又是吃羊肉的最佳季节。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。把羊肉、蔬菜和大米、糙米一起焖煮,在这个寒冷的季节来上一碗羊肉抓饭一定让你感到暖意浓浓呀!

羊肉抓饭主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:150克糙米:50克
羊肉:100克胡萝卜:半根
葡萄干:40克洋葱:半个
辅助料用量
色拉油:适量料酒:1勺
盐:适量--

羊肉抓饭的做法步骤

  • 第十一步:启动电饭煲煮饭功能
  • 第十二步:焖饭结束后搅拌均匀即可
  • 第二步:羊肉切片加点料酒腌制一会,葡萄干浸泡一会,胡萝卜洋葱切丁备用
  • 第七步:加入适量盐和清水煮开后
  • 第三步:起油锅
  • 第一步:大米和糙米洗净后浸泡半小时
  • 第十步:用勺拌匀后撒上葡萄干
  • 第九步:加入浸泡过的米
  • 第八步:把煮好的料倒入电饭煲中
  • 第六步:再加入胡萝卜丁翻炒
  • 第四步:先放人羊肉煸炒,把羊肉炒干点
  • 第五步:再放人洋葱丁翻炒出香
  • 羊肉抓饭做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉抓饭一定要粒粒分明,所有焖饭的时候水要控制好!
    其实在炒料时可以加点孜然粉!

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉抓饭。

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