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伴随我长大的菜---番茄炒蛋

菜谱编号：021-262

伴随我长大的菜---番茄炒蛋是【鱼尾巴】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伴随我长大的菜---番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一直伴随着我的菜，小时候爱吃，现在也爱吃。简单又经典。

伴随我长大的菜---番茄炒蛋主厨：鱼尾巴

第八步：中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。

第六步：热锅下油。

第十五步：装碟，即可开吃。

第七步：倒入鸡蛋液。

第二步：鸡蛋嗑进碗里，并打散。

第十一步：加入1茶匙的白砂糖，炒匀。

第十四步：翻炒均匀后加入小许盐调味。

第五步：取出，去皮，切成块。

第三步：番茄洗干净，去掉绿色的蒂。

第一步：把所有材料准备好。

第四步：锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。

第十三步：加入蛋滑。

第十二步：加入番茄酱，翻炒均匀。

第九步：继续热锅下油，油热后倒入番茄。

第十步：快速翻炒。

伴随我长大的菜---番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢番茄汁的，可以在加入番茄酱后加入小许水，加盖局上2、3分钟，再加上蛋滑拌炒，呵呵，那炒好后的番茄汁可诱人了，酸酸甜甜，味道特好。

相关食材：番茄

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