当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

菜谱编号:213-129
蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人是【_普蓝花开】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人”。
蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:四个低粉:90克
普蓝高科蓝莓酱:若干--
辅助料用量
糖+(蛋白):35克糖+(蛋黄):20克

蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤

  • 第四步:取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀,再取1/3蛋白霜快速翻拌均匀后,倒回到余下1/3蛋白霜的容器内,用刮刀起底翻拌均匀。这时做好的蛋糊,浓稠均匀。将过筛后的低粉倒入蛋糊中快速翻拌均匀。
  • 第五步:混合好的面糊装入裱花袋,裱花袋前端剪一个适合的开口,将面糊在烤盘上呈长方形挤出
  • 第三步:蛋黄加糖打发至浓稠、体积膨大、颜色变浅的状态。
  • 第二步:蛋白提前放冷冻室,冻至四周和表面有薄冰碴。蛋白打蛋器高速搅打。手持打蛋器用最高档,打发过程糖分三次加入,最后打至干性状态。
  • 第六步:烤盘放入预热好上下火185度的烤箱中层,烤12分钟至表面金黄出炉。
  • 第八步:将涂抹好的蛋糕片夹起来切块即可。
  • 第七步:将蓝莓酱均匀涂抹在面包片上。
  • 第一步:原料。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:皮蛋蓝莓

    蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【_普蓝花开】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓夹心脆皮蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜