家常蟹炒年糕
家常蟹炒年糕是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常蟹炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天,我们就来个蟹炒年糕~~
梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,蟹红膏满盖,口味极佳。
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梭子蟹:2个 | 年糕:300克 |
辅助料用量 | |
生姜:1块 | 大蒜:5个 |
葱段:2棵 | 青红椒:2个 |
盐:3克 | 料酒:5ML |
生抽:1勺 | 茶油:1勺 |
家常蟹炒年糕的做法步骤
家常蟹炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:
雨夕碎碎念:
螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
相关食材:年糕