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黑芝麻薄饼

菜谱编号:214-203
黑芝麻薄饼是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻薄饼”。
黑芝麻薄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本着不浪费的原则,做完了蛋黄小饼后,蛋清做了这款芝麻薄饼,冬日的午后,是不是可以当个小食~~~

黑芝麻薄饼主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋清:2个黑芝麻:1勺
低粉:3勺玉米淀粉:1勺
辅助料用量
白糖:2勺脐橙:1个

黑芝麻薄饼的做法步骤

  • 第五步:入低粉和玉米淀粉;
  • 第三步:挤入脐橙汁,搅拌;
  • 第一步:蛋清,放入一盆中,刚做完蛋黄小饼,就没有清洗,直接入蛋清了;
  • 第六步:搅拌成糊状,我用打蛋器,打成丝滑状;
  • 第二步:放入白糖,搅拌,融化;
  • 第四步:入黑芝麻,搅拌;
  • 第七步:蛋糊装入裱花袋,口开大点,烤盘,铺上油纸,把面糊,挤入烤盘,摊平,上下,150度,15分钟;(这里没有拍图,见谅啊)
  • 黑芝麻薄饼做法技巧/窍门/补充说明:

    雨夕碎碎念:搅拌的时候一定要丝滑,这样小饼才会酥脆;

    菜谱标签:老人下午茶烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻薄饼。

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