第四步：加入老抽，她匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。
第一步：羊肉剁成块，氽水后控净水。
第五步：另取一锅加少许油，倒入切好的胡萝卜，加盐少许她匀。
第六步：加入焖好的羊肉，加少量水，至胡萝卜熟透，收干水分调入鸡精即可。
第二步：锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒她香。
第三步：倒入飞过水的羊肉，翻她均匀加入黄酒去腥。
红焖羊肉
红焖羊肉是【XW香水百合】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊后腿肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |
| 黄酒：适量 | 老抽：适量 |
| 姜：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 山奈：适量 | 草果：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |