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家常炖梭鱼

菜谱编号:021-565
家常炖梭鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖梭鱼”。
家常炖梭鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
梭鱼:适量--
辅助料用量
葱姜蒜:适量八角:适量
花椒:适量干红椒:适量
鸡蛋液:适量韭菜:适量
肥猪肉:适量--
调味料用量
料酒:适量酱油:适量

家常炖梭鱼的做法步骤

  • 第三步:将煎好的鱼盛出,留少许底油,将切成片的肥猪肉入锅翻炒。
  • 第二步:将腌好的鱼块沾蛋液,入锅煎熟。
  • 第六步:二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。
  • 第五步:加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。
  • 第四步:当肥猪肉被炒至出油变干时,加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。
  • 第一步:将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
  • 相关食材:梭鱼

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