酱羊蹄
酱羊蹄是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱羊蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊蹄:3条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 老抽:1勺 |
生抽:1勺 | 味极鲜:1勺 |
卤料:1茶匙 | 白糖:1勺 |
冰糖:1勺 | 橙汁:1勺 |
酱羊蹄的做法步骤
酱羊蹄做法技巧/窍门/补充说明:
雨夕碎碎念:
羊肉,就是如平时所说的有一股怪味,大料要多放些,绰水的时候,要清洗干净;p
相关食材:羊蹄