当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣羊蹄

香辣羊蹄

菜谱编号:499-231
香辣羊蹄是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣羊蹄”。
香辣羊蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴。

香辣羊蹄主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
羊蹄:1只--
辅助料用量
火锅底料:20克香菜:3棵
干辣椒:8个大蒜:5颗

香辣羊蹄的做法步骤

  • 第十步:香菜铺碗底。
  • 第八步:移至高压锅加入干红辣椒、花椒、桂皮、孜然、小茴香,盖上盖子上汽后大火炖30分钟。
  • 第二步:冷水下锅放姜片、料酒绰2次水,第二次水开后煮五分钟。
  • 第七步:加入清水煮滚。
  • 第九步:倒入炒锅加入大蒜末、盐调味,大火收汁。
  • 第十二步:含有丰富的胶原蛋白。
  • 第十一步:Q弹香辣脱骨的羊蹄蘸上汤汁特别美味。
  • 第五步:沿锅边淋上老抽调色。
  • 第三步:植物油放处理好的羊蹄大火翻炒。
  • 第一步:羊蹄一个,处理干净,剁成块。
  • 第六步:放入火锅底料炒香。
  • 第四步:炒至表面金黄色。
  • 香辣羊蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    1、绰水2次,第一次水开立马捞出来冲洗干净,第二次水开后煮五分钟,这样可以去除羊膻。
    2、配料$

    相关食材:羊蹄

    香辣羊蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【苹果的萍】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣羊蹄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜