调味：酱油、蒜泥、葱末、盐、辣椒油、鸡粉、香油各适量。
蒸拌莜面
蒸拌莜面是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸拌莜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌;也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 蒜泥：适量 |
| 葱末：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒油：适量 | 鸡粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
蒸拌莜面的做法步骤
调味：酱油、蒜泥、葱末、盐、辣椒油、鸡粉、香油各适量。
蒸拌莜面做法技巧/窍门/补充说明：
莜面有助于减肥和美容，只是莜面不容易消化（晚餐最好不要吃）
相关食材：莜面