红烧羊肉
红烧羊肉是【悄悄2050】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环。羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，一般人都可以食用。但是羊肉的膻味却让许多人望而却步，所以既要想尽办法把膻味去掉，又要保持羊肉的营养，这种红烧羊肉的做法算是中和了两方面要求
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米醋：50克 | 料酒：50克 |
| 香叶：10克 | 八角：5个 |
| 干辣椒：5个 | 桂皮：1段 |
红烧羊肉的做法步骤
红烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、用料酒腌，焯水时加入米醋和花椒，香叶都是为了去除膻味，这几个最好都能做到，而且香叶可以多放点。
2、羊肉和胡萝卜一起煮也是一个去味法
3、第2步焯水时米醋的用量：一般1斤羊肉放0·5两醋
菜谱标签：热菜
相关食材：羊肉