【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕
【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,对于女性来说,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力,帮你恢复好气色。
而葡萄干经过脱水后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收里面的营养成分。
这款蛋糕是蒸出来的,既不上火,又很绵润,同时也很适合没有烤箱的朋友操作,简单方便。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 面粉:100克 |
白糖:50克 | -- |
辅助料用量 | |
葡萄干:若干 | -- |
【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕的做法步骤
【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
侬侬片语:
1、面粉我用的是市场卖的普通面粉,这是可以做蛋糕的。
2、这款海绵蛋糕用的是全蛋打发,温度低的时候不好打发,可以将打蛋盆放在热水里隔水打,会比较容易,打到用面糊划出来的8字都不消失就行了。
3、拌蛋糕糊的时候切记要上下翻拌,而不是画圈圈,否则容易消泡,蛋糕就蓬不起来了。
4·、蛋糕糊要等水开了之后再放进去,我的这个份量蒸了25分钟,如果不确定蛋糕熟没熟,可以用一跟筷子或牙签插进蛋糕里面,如果筷子或牙签没有蛋糕糊,说明蛋糕就熟了。