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【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕

菜谱编号:218-046
【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕”。
【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,对于女性来说,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力,帮你恢复好气色。

而葡萄干经过脱水后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收里面的营养成分。

这款蛋糕是蒸出来的,既不上火,又很绵润,同时也很适合没有烤箱的朋友操作,简单方便。

【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个面粉:100克
白糖:50克--
辅助料用量
葡萄干:若干--

【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕的做法步骤

  • 第三步:面粉过筛到打好的面糊里,上下翻拌,就像炒菜那样,然后将葡萄干加进去。在拌面糊的同时将蒸锅里的水烧开,然后放入蛋糕糊,中大火蒸25分钟。
  • 第一步:将鸡蛋打入碗里。
  • 第二步:在鸡蛋里加入白糖,用电动打蛋器打至体积变大,用面糊划出来的8字都不消失就行了。
  • 【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    侬侬片语:
    1、面粉我用的是市场卖的普通面粉,这是可以做蛋糕的。
    2、这款海绵蛋糕用的是全蛋打发,温度低的时候不好打发,可以将打蛋盆放在热水里隔水打,会比较容易,打到用面糊划出来的8字都不消失就行了。
    3、拌蛋糕糊的时候切记要上下翻拌,而不是画圈圈,否则容易消泡,蛋糕就蓬不起来了。
    4·、蛋糕糊要等水开了之后再放进去,我的这个份量蒸了25分钟,如果不确定蛋糕熟没熟,可以用一跟筷子或牙签插进蛋糕里面,如果筷子或牙签没有蛋糕糊,说明蛋糕就熟了。

    菜谱标签:家常菜糕点零食
    相关食材:葡萄葡萄干

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