无骨香酥豆豉鱼
无骨香酥豆豉鱼是【江米】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无骨香酥豆豉鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想必大家都吃过罐头装的“豆豉鲮鱼”吧！一直觉得厨房就像是另一个魔法世界~我不喜欢追求太奢侈的东西，感觉只要肯多花些心思就能让那些简单的食材像经历过魔法的“灰姑娘”，这会我们走~~心！就用一些比较常见的淡水小鱼来做道菜。小鱼经过炸酥~压力锅后，骨头是能吃的了，一家老小都合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：1500 | 香料包：适量 |
| 姜：50克 | 蚝油：50克 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：200 | 料酒：适量 |
| 植物油：适量 | 酱油：50克 |
| 冰糖：适量 | 葱头：适量 |
无骨香酥豆豉鱼的做法步骤
无骨香酥豆豉鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·先说说豆豉吧~这个豆豉有无盐跟带盐滴，所以在调味的时候需要注意了，太咸就费了。
2·多放点油泡着鱼，可以放到冰箱里保存，时间看天气来定，吃完鱼后，油也可以用了煮面或粉其他的不会浪费的。
相关食材：豆豉