焖烧脱骨猪肘肉
焖烧脱骨猪肘肉是【满唐羽舞】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧脱骨猪肘肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每逢春节，餐桌上都会有猪肘的一席之地。以往做的不是酱香的、卤味的猪肘，就是带骨红烧猪肘。这回得先演练一下，做个焖烧的猪肘，其结果，这样做效果佳，猪肘柔滑软烂，自认为口感不错。今年春节，就这款猪肘上桌了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪后肘：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：10粒 | 灯笼椒：3个 |
| 五香料酒：3勺 | 蚝油：1勺 |
| 小红枣：5个 | 红烧酱油：5勺 |
| 生抽：2勺 | 香叶：2片 |
| 灵芝片：1片 | 葱：2小段 |
| 桂皮：1小块 | 姜：2片 |
| 小干辣椒：3个 | 冰糖：10多粒 |
| 大料：完整1个 | 草果：适量 |
| 盐：适量 | -- |
焖烧脱骨猪肘肉的做法步骤
焖烧脱骨猪肘肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·这里焖烧猪肘使用的是汤锅，个人觉得焖烧锅不如汤锅熟得快。
2·自行选择锅的使用。
3·吃肉不多的，可选猪前肘，较小。
相关食材：猪肘