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爆炒墨鱼仔

菜谱编号:222-417
爆炒墨鱼仔是【墨乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒墨鱼仔”。
爆炒墨鱼仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜的不得了!!!

爆炒墨鱼仔主厨:墨乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼仔:12只蒜苗:3棵
圆葱:1个--
辅助料用量
料酒:1勺味极鲜:1大勺
糖:1小勺盐:1小勺
黑胡椒:5克蒸鱼豉油:1大勺

爆炒墨鱼仔的做法步骤

  • 第三步:蒜苗切斜段,茎部和叶子分开
  • 第二步:圆葱切丝
  • 第一步:超市买的墨鱼仔很萌很Q有木有,预处理加少许料酒,盐和研磨的胡椒粒盐渍一下
  • 第六步:把蒜苗叶子加进来,加1:1的味极鲜酱油和蒸鱼豉油,1:1的??和糖,翻炒少许就ok啦
  • 第四步:起锅先炒圆葱和蒜苗头部,至软烂
  • 第五步:另起锅倒油爆炒墨鱼仔,动作要迅速,墨鱼一卷曲然后出汤,然后把前面炒好的菜放进来
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:墨鱼

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