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花朵香菇肉包

菜谱编号：222-732

花朵香菇肉包是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵香菇肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香菇花朵肉包吃着香，看着更是心情愉快、对于爱挑出的小朋友们，多花点心思做出来的漂亮包子，绝对能改变味蕾挑剔的大小朋友们。

花朵香菇肉包主厨：梦桃缘

第十六步：将粉红色面团擀成片状，用自己喜欢的压花模具压出花朵。

第二十一步：上锅入水烧开，将第二次发酵好的生包子，放入锅盖紧，用大火隔水蒸15分钟关火。先别开盖虚焖5分钟后再开盖。防止包子塌陷。

第十三步：捏紧收口。

第五步：取出200克面粉、加入70克南瓜泥，2克酵母。

第一步：准备好400克猪肉馅。

第四步：抓均混合成馅料。

第三步：切好的香菇加入肉馅里，并加入两小勺盐和两勺酱油1勺白糖混合。

第九步：30分钟后取出100克左右的白面团，用筷子粘点红曲粉放进去。

第八步：和好的两色面团分开发酵至30分钟。（只需要30分钟就可以）

第二十二步：成品

第二步：将香菇洗净切好。

第六步：加入48毫升温水和成南瓜面团。

第十一步：将发酵好的面团揉成长柱形，用刀切成相等份的剂子。

第二十三步：成品

第十五步：包入肉馅捏紧收口。

第七步：将3克酵母和160克温水兑开，加入剩下的300克面粉里和成原味白面团。

第二十步：将所有整形好的生包子放入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至两倍大。

第十四步：南瓜面团同样和白面团的步骤做法。

第十九步：再将小花朵放在大花朵表面做花心完成。

第十二步：取个剂子擀成厚圆片，包入肉馅料。

第十七步：放在包子的表面。包子收口要朝下哦！

第十步：揉成粉红色面团。（等会用来做花朵用的）

第十八步：随便取出适量南瓜面团擀成片，用小一号的模具压出小号花朵做花心。

花朵香菇肉包做法技巧/窍门/补充说明：

图片中的紫薯花朵是我之前做馒头剩下的一小块紫薯面团，只够压几朵花，所以在这我就不多作介绍了。至于喜欢什么颜色的花朵根据自己的喜好来定。

菜谱标签：家常菜主食包子

相关食材：香菇

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