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奶油蛋糕卷

菜谱编号：223-699

奶油蛋糕卷是【多芸转晴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从自己学会做蛋糕后，基本不在外面买蛋糕一类的食物了～不仅味道要比外面的好吃，关键是自己做干净卫生～这个配方做的卷卷没失手过，大伙不妨试试看?

奶油蛋糕卷主厨：多芸转晴

第二步：蛋黄4个、色拉油40克、牛奶50克、糖25克搅拌均匀

第八步：放入烤箱150度，烤20分钟～

第一步：准备好食材～

第四步：蛋白加40克糖打发～

第十一步：蛋糕上涂上奶油，上面撒上水果丁～

第十五步：～??????

第七步：将面糊倒入烤盘中，在桌上震几下，震出里面的气泡～

第六步：把剩下的蛋白全加进去搅拌均匀，不能过分搅拌以免消泡～

第十三步：切小块慢慢享用吧??

第十四步：外面买的蛋糕吃着有一股香料的味道，这个的味道只有浓浓的蛋香味～??

第九步：烤好的蛋糕取出后马上倒扣架子上冷却～

第十步：淡奶油加糖打发，水果切小丁～

第三步：低粉、玉米淀粉分两次加入，划十字搅拌均匀～

第十二步：从一头慢慢向另一头卷起卷成蛋糕卷，动作要轻，我的动作有点重，卷卷有点裂开了，不过味道是不影响的～

第五步：取三分之一打发好的蛋白先放人面糊里搅拌均匀～

奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

多芸碎碎念：
1·每个烤箱温度不同，视自家烤箱温度而定
2·面糊要划十字搅拌，不能过分搅拌，以免消泡
3·这个面糊的量刚好是28×28烤盘的量
4·蛋糕上放的水果尽量不要挑出水量大的水果

菜谱标签：儿童烘焙生日

相关食材：奶油

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