松露巧克力
松露巧克力是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松露巧克力”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
松露巧克力，是巧克力中的一个类目，因形状模仿法国有名的食材“松露”而得名。源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史。这款巧克力还有个美丽的故事：说是有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。
松露巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜。再加上选取纯天然原料，口感细腻香醇、丝丝浓滑，带给你一场味觉的盛宴。松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：200克 | 淡奶油：100克 |
| 黄油：20克 | 朗姆酒：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 香草夹：1根 | 可可粉：适量 |
| 椰蓉：适量 | 抹茶粉：适量 |
松露巧克力的做法步骤
松露巧克力做法技巧/窍门/补充说明：
巧克力糊冷藏的时间不要太久，要随时检查，感觉能定型即可，冷藏太久硬了不好定型。
相关食材：巧克力