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适合儿童孕妇的香煎银鳕鱼

菜谱编号:224-574
适合儿童孕妇的香煎银鳕鱼是【丁小包】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“适合儿童孕妇的香煎银鳕鱼”。
适合儿童孕妇的香煎银鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银鳕鱼要分布于北冰洋,北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高,所以经常被用来烹调美食。怀孕期间小奢买了两块,研究了一下,决定煎着吃,味道真真不错的喔~

适合儿童孕妇的香煎银鳕鱼主厨:丁小包

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
银鳕鱼中段:2块生抽:适量
料酒:适量黄油:适量
柠檬:2-3片--
辅助料用量
盐:少许黑胡椒粉:适量
淀粉:适量--

适合儿童孕妇的香煎银鳕鱼的做法步骤

  • 第二步:锅底涂抹黄油加热(可多放一些黄油),烧制黄油香味溢出,将鳕鱼放入锅内煎。如果没有去皮或切割,可能导致鱼肉整块绷紧,影响口感。单面煎3-5分钟(视肉量),翻另一面继续煎。
  • 第三步:双面煎熟后装盘,可搭配西兰花、胡萝卜等其他食材共同食用。黄油的奶香配嫩嫩的鱼肉很棒的喔~
  • 第一步:银鳕鱼中段解冻,建议去皮或切割成小块,用料酒多放一些,鳕鱼会比较腥(3勺),生抽(1-2勺),盐少许(生抽已经比较咸了),黑胡椒粉、淀粉双面涂抹,挤柠檬汁淋入鱼上,腌制半小时以上。如腌制时间距烹调时间较长,可用保鲜膜覆盖,放在冰箱冷藏层。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:银鳕鱼鳕鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的适合儿童孕妇的香煎银鳕鱼。

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