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花式南瓜蒸饺

菜谱编号：225-171

花式南瓜蒸饺是【chooyoo】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式南瓜蒸饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想让美味的肉圆跃入花间吗？给自己最爱的人端上一盘热腾腾有嚼劲的蒸饺，全家惊叹你的手艺时，亲你不要太得瑟哟。

蒸饺为烫面食品，幼儿和老人都要少吃，健康饮食才能家庭幸福哟，亲。

花式南瓜蒸饺主厨：chooyoo

第十四步：晶莹剔透的蒸饺，不是很难吧。

第九步：微调花型即可。

第四步：将其中一片的下部与下一片顶部捏合。

第十一步：垫了笼布，均匀放好。面剂子尽量擀一份做好再擀，否则边干了不好做造型了。

第十三步：开锅后，再上笼屉，豆沙馅的大概10分钟即可，肉馅的15分钟。关火后再焖2分钟出锅。

第二步：家里正常调肉馅的口味即可。

第八步：最后一个捏合。

第十步：南瓜面团相对白面的有点软，也相对好包哟。肉馅的好吃！

第三步：不要放太多肉馅或豆沙馅，分五个边捏起来，如图。

第五步：另一个方向看就是第一个花瓣的样子。

第七步：依次捏合。

第十五步：，爱生活，爱美食，可再美味也不能多吃哟。

第十二步：如果家里没有合适的布，可以买胡萝卜或青萝卜切薄片，垫在每一个蒸饺下面，蒸熟可以一起吃，更健康。

第六步：根据个人习惯往下一个方向捏合。

第一步：澄面其实就是小麦淀粉，和淀粉混合拌均匀。我做了两种面团，第一份先用刚蒸熟的热南瓜泥和面，软度不够再略加热水。第二份直接倒入开水，搅和成一片一片的雪花状，晾凉了再和起来。两份都静置一会。

花式南瓜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：

其实这种花样可以可以坐烧麦之类的。后来为了宝贝和家人的健康，也做过发面的，形状还是可以基本保持的，这样全家人都能吃了。

菜谱标签：家常菜主食面食

相关食材：南瓜

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