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花环面包

菜谱编号:225-313
花环面包是【阿红思思】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环面包”。
花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常有节日气氛的面包

花环面包主厨:阿红思思

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:280克鸡蛋:1个
白糖:25克蔓越莓干:10克
辅助料用量
纯牛奶:160克黄油:30克
干酵母:3克食盐:2克

花环面包的做法步骤

  • 第一步:将除黄油外的所有材料放入面包桶开启和面功能,揉成光滑的面团,加入切小块的黄油继续和面到扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大,大概1到1·5个小时,冬季时间会相对更长些!
  • 第六步:发酵好的面包花表面刷蛋液,放适量蔓越莓干造型!
  • 第三步:松驰好的面团,分成3个均匀的小面团,揉成长条状!
  • 第二步:发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右
  • 第五步:编好的面团两头连接,放入烤盘在温暖处进行二次发酵!
  • 第四步:把三条长条状面团编成麻花状!
  • 第七步:烤箱180度,预热好后,将面包花放入烤箱,上下火,大概20-25分钟就烤好了!根据自己家烤箱的情况,时间略微调整!
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花环面包。

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