将青红椒、香菜、蒜、香葱切成碎末备用。
鱼片火锅
鱼片火锅是【星星仙语】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼片火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我做的鱼片火锅选用的是草鱼，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。这道菜除了对片鱼片要求有一定的刀工外，做法非常简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：火锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 原草鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：500克 | 红椒：100克 |
| 香菜：150克 | 香葱：3根 |
| 葱：1棵 | 姜：7、8片 |
| 蒜：2头 | -- |
| 调味料用量 | |
| 醋：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 蚝油：适量 | 白酒：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
鱼片火锅的做法步骤
将青红椒、香菜、蒜、香葱切成碎末备用。
相关食材：鱼片