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清蒸小黄鱼

菜谱编号:022-753
清蒸小黄鱼是【采菊东篱】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小黄鱼”。
清蒸小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天原不想买鱼的,因为昨天刚吃过鱼——野生小鲫鱼。但去菜场买菜路过海产品时看到特别新鲜没有进过冰箱的小黄鱼,忍不住又买了下来。

没有进过冰箱的小黄鱼,最好的吃法就是清蒸。

清蒸小黄鱼主厨:采菊东篱

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量姜片:适量

清蒸小黄鱼的做法步骤

  • 第五步:出锅后鲜鲜嫩嫩的小黄鱼。肉质细嫩,味道鲜美。
  • 第三步:将鱼盆放入电蒸锅,让鱼准备享受桑拿浴。
  • 第四步:这是正在享受桑拿浴的小黄鱼。时间为15分钟。
  • 第一步:将小黄鱼收拾干净,让他们在鱼盆里排好队接受按摩。
  • 第二步:按摩方法:依次将小黄鱼两面都抹上盐,铺上姜片,静置20分钟使鱼入味。
  • 清蒸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    对特别新鲜的海产品,无需其他的调味品,我甚至连味精都没有放。如果调味品一多,就会冲淡鱼自身的鲜味。

    相关食材:黄鱼

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