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海鲜饭

菜谱编号：229-569

海鲜饭是【zeychou】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

太喜欢西班牙海鲜饭了，但是家里没有青口和一些香料，也买不到藏红花，就还是叫海鲜饭好了。

海鲜饭主厨：zeychou

第十五步：倒入煮蛤蜊的汤，略低于米饭表面，用铲子将饭抹平。

第九步：取一平底锅，烧热，加入食用油，烧至6成热后加入蒜片和洋葱块，翻炒出香味。

第七步：将煮好的蛤蜊捞出，选一半比较不完整的把肉剥出来备用。

第十四步：加入免洗米，翻炒均匀。

第十步：加入辣椒粉，翻炒均匀。

第十六步：在饭上摆上虾和蛤蜊，加盖转小火，煮至米饭软烂汤汁收干。摆上柠檬片即可。

第六步：取一口锅，加入适量水，香叶，和整瓣的大蒜煮开，放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，煮5分钟左右。

第三步：虾洗净剪去须。

第二步：大蒜薄皮，其中一半切片。

第十二步：加入蛤蜊肉，彩椒，和鱿鱼，翻炒均匀。

第十一步：加入西红柿，炒至软烂出汁。

第一步：将洋葱洗净切小块，彩椒洗净去籽切小块，西红柿洗净切小块。

第十三步：加入白胡椒粉和盐，翻炒均匀。

第五步：将鱿鱼洗净切长条。

第四步：蛤蜊放入水中浸泡吐沙，沥干备用。

第八步：将煮蛤蜊的汤过滤后备用。

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