春笋炒腊肠
春笋炒腊肠是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”又被称为“山八珍”春笋炒腊肠一道健康美味的家菜，采用绿色天然山区春笋、广式腊肠等简单食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：800克 | 腊肠：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 酱油：2ML |
| 油：5ML | -- |
春笋炒腊肠的做法步骤
春笋炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·春笋选肥大厚实的会比较嫩；
2·去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；
3·春笋焯水之后去苦；
答配菜谱：腊肠与春笋的做法