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法式芥辣焗贻贝

菜谱编号:231-229
法式芥辣焗贻贝是【小夭在这厢】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式芥辣焗贻贝”。
法式芥辣焗贻贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

贻贝又叫青口,被称为“海中鸡蛋”,营养丰富又美味,来来来,做起来!

法式芥辣焗贻贝主厨:小夭在这厢

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
贻贝:500克--
辅助料用量
芥末籽酱:三勺芥辣:一管
炼乳:两勺芝麻:100克
迷迭香:少许--

法式芥辣焗贻贝的做法步骤

  • 第二步:2·清理贻贝表面,下锅煮到开口去除足丝,个人是在买鲜买的袋装熟冻的不用清洗也不用煮,自然解冻就可以。
  • 第五步:将调好的酱汁在开口的贻贝上抹匀,将之前炒制的芝麻撒在上边。
  • 第四步:将酱汁搅拌均匀。
  • 第六步:放入烤箱中层220度上下火烘烤5-8分钟即可。
  • 第三步:3·调汁,需三大勺芥末籽酱、两勺炼乳、芥辣一大勺(看个人口味)、迷迭香末少许。
  • 第一步:芝麻炒到半熟备用。
  • 法式芥辣焗贻贝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·贻贝的足丝如果不知道可以上网查一下是什么东西,清理的时候要清理掉。
    2·个人建议买熟冻的这样方便制作,不用自己清理自己煮开口。
    3·芥末籽酱如果买不到,就用青芥和黄芥兑一下。

    相关食材:贻贝
    养生食疗:动脉硬化

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