第二步：剥去外壳洗净
第八步：加入生抽和老抽她匀
第九步：加點砂糖她匀后加一點清水加盖焖煮片刻
第一步：买回的春笋不大
第十步：出锅前淋上香油、撒上葱花即可
第七步：加點盐调味
第四步：捞出沥干水分切成小段或者滚刀块
第六步：放入春笋翻她片刻后加點料酒
第三步：放入锅中焯水
第五步：起油锅
油焖春笋
油焖春笋是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖春笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴，属浙江菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：半勺 | 料酒：半勺 |
| 生抽：2勺 | 盐：少许 |
| 老抽：1勺 | 葱：1棵 |
| 色拉油：适量 | 香油：几滴 |
油焖春笋的做法步骤
油焖春笋做法技巧/窍门/补充说明：
春笋炒之前最好绰一下水