鲷鱼烧
鲷鱼烧是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲷鱼烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲷鱼烧源自日本东京的，是以面粉、砂糖和泡打粉为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子。里面通常放入豆沙馅。是一种简单快手的美味小吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 细砂糖：30克 |
| 蜂蜜：20克 | 玉米油：15克 |
| 牛奶：70克 | 低筋面粉：90克 |
| 奶粉：10克 | 无铝泡打粉：1克 |
| 黄油：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红豆馅：适量 | -- |
鲷鱼烧的做法步骤
鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明：
鲷鱼烧模具虽然是不粘的，但鱼型里有很多细小花纹，所以第一次使用时抹一层薄薄的黄油液更利于脱模；全程一定要小火，可以手持着上下多翻几次面；中途不建议打开模具，这样就会放气，导致中间不完全成熟，基本上有两分钟就能成熟了，另外还可以观察模具中间的间距来判断是否熟了。用无铝泡打粉；红豆馅也可以换成红豆沙，芝士，或者浓稠的果酱；如果燃气灶的火候不好控制，可以在灶上加一个铁片，受热更均匀。
相关食材：鲷鱼