蒜香辣味蚕豆米
蒜香辣味蚕豆米是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香辣味蚕豆米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每到春天,老公就念叨这蚕豆米,可怜的孩子,从小就是吃这个长大的,一直就是念念不忘呢,可这蚕豆米现在可不比从前了,剥好的都是认“两”卖的,可见那卖菜的贩子自己也是觉得有点小贵,看看自己钱包里的钱,算了、算了,还是买点自己回去剥吧,咱也是个农村长大的孩子,为了做个“好主妇”,这点小苦还是能吃的哈!怎么啦,今天尽唠叨菜价了,哎,都是被这飞涨的物价给逼的呀,还让不让人活了!再说一句啊,烧熟了,春游时带出去吃也不错的哈!嘻嘻,为了跟春游搭上一点边,说了句废话!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蚕豆米:一盘 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 蒜片:适量 |
干辣椒碎:少许 | 油:一大勺 |
调味料用量 | |
糖:一小勺半 | 盐:两小勺 |
鸡精:一小勺 | -- |
蒜香辣味蚕豆米的做法步骤
蒜香辣味蚕豆米做法技巧/窍门/补充说明:
1、蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
2、蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。
(此资料来自百度)
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