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自制面包

菜谱编号:238-897
自制面包是【我很快乐?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制面包”。
自制面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家做得,喜欢烘焙的朋友可以多多交流!!!,,,

自制面包主厨:我很快乐?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克细砂糖:20克
奶粉:10克水:100克
蛋液:20克--
辅助料用量
干酵母:4克盐:3克

自制面包的做法步骤

  • 第二步:放入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟当体积变为1·5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
  • 第一步:材料:高筋面粉200克,干酵母4克,细砂糖20克,盐3克,奶粉10克;将全部材料放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入100克水和20克蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵至面团的体积变为2倍到2·5倍将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟用手将面固定为长方形状
  • 第三步:简单切一下,自制面包做好了!大家有时间可以自己试试!!!
  • 自制面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团揉好之后要在保险膜里多待会,这样吃起来口感更好!!!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制面包。

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