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杏子果酱

菜谱编号:239-312
杏子果酱是【颜秋宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏子果酱”。
杏子果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的杏子果酱,酸奶、吐司好伴侣。

杏子果酱主厨:颜秋宝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白砂糖:300克杏子:2公斤
辅助料用量
杏子:2公斤白砂糖:300克

杏子果酱的做法步骤

  • 第一步:准备好杏子,洗干净待用
  • 第二步:第一步:先剃掉杏核
  • 第五步:小火熬制时要不断搅拌,三十分钟后变得粘稠
  • 第六步:35分钟后关火,到这个状态
  • 第三步:第二步:切成小块状后放白砂糖沙10分钟
  • 第四步:放在锅里,如果杏子太多先开中火熬出水,再转小火
  • 第七步:最后先让熟了的杏子酱在锅里晾凉,然后装瓶,放在冰箱里味道会更佳,之后随时取用即可。
  • 杏子果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    小火熬制时一定要不停搅拌,防止糊锅。
    喜欢有较大果肉的小伙伴们可以将杏子切的大一些。

    相关食材:果酱

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