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潮汕白斩鸭

菜谱编号:240-231
潮汕白斩鸭是【老虎林】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕白斩鸭”。
潮汕白斩鸭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
活鸭:1只--
辅助料用量
姜:10片蒜蓉:1汤匙
酱油:2汤匙葱:3~4棵

潮汕白斩鸭的做法步骤

  • 第三步:取出挂在通风阴凉处,最好挂三~四个小时,等它水份自然风干。
  • 第二步:翻转盖好再煮约十~十五分钟关火。
  • 第一步:将飞过水的鸭,放入大锅中加水、葱、姜大火烧开,后转小火盖好煮约二十分钟。
  • 第四步:取一小碟倒入酱油,热锅小火炒香蒜蓉至微黄,连热油一起倒入酱油上。是潮汕白斩鸭的最佳沾料。
  • 菜谱标签:热菜

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