紫苏烘蛋
紫苏烘蛋是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏烘蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋是个万能搭，世间种种都可以用来煎/炒蛋。
紫苏，从来没当菜吃过，忽然就动了小心思。
端午，买了一把艾草，间杂了两株紫苏。正中下怀，拿来吃掉！炒蛋？煎蛋？原也想炒成散散碎碎的蛋块，但好像还是煎成饼状更省事，重点是，油少。
紫苏取叶细细切碎，万一有点老叶子也不费嚼劲。苏叶色深，鸡蛋原本金灿灿的颜色也变得有些黯淡。
味道还算不错，芳香升散。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫苏叶：20克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
紫苏烘蛋的做法步骤
紫苏烘蛋做法技巧/窍门/补充说明：
苏叶与鸡蛋的比例可以根据自己喜好酌情调整。
煎蛋时火不宜太大，以免焦糊。
加盖可以防止水分流失，加快成熟。
相关食材：紫苏