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爆香花生果

菜谱编号:242-750
爆香花生果是【阿信美】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆香花生果”。
爆香花生果
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花生仁:250克--
辅助料用量
玉米油:适量--

爆香花生果的做法步骤

  • 第一步:准备好花生仁
  • 第三步:把花生仁倒入锅内马上翻炒,不能停。炒的过程中会听到噼里啪啦的声音,继续翻炒,直到听不到噼里啪啦的声音了,再翻炒10秒,就关火。但还是要继续翻炒,因为锅内有余温,靠余温翻炒10秒,就可以出锅了。(注意观察色泽,不要炒焦了)
  • 第四步:成品欣赏。
  • 第二步:开大火,把锅烧热,开大火把油烧到六成热,转小火
  • 爆香花生果做法技巧/窍门/补充说明:

    因为每个人翻炒的速度和火候的大小有差异,所以噼里啪啦的声音停止后,就要观察成色,有香味飘出,色泽金黄,就好了。不要小看关火后的锅的余温。如果停火后,你不继续翻炒或出锅,就会焦了。务必记住。

    相关食材:花生

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