当前位置:首页 > 菜谱大全 > 毛毛虫面包

毛毛虫面包

菜谱编号:242-909
毛毛虫面包是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛毛虫面包”。
毛毛虫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萌萌的造型,任谁都喜欢,更是小朋友的大爱哦~

毛毛虫面包主厨:安安de小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
鸡蛋:25克水:135克
奶粉:10克盐:3克
酵母:3克糖:25克
黄油:20克--

毛毛虫面包的做法步骤

第一步:将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团,然后加入黄油揉至出膜。

毛毛虫面包做法第一步骤

第二步:面团发酵的時候来做泡芙面糊:将黄油(20克)、水(40克)混合煮开,关火后倒入高粉(30克)搅成团。

毛毛虫面包做法第二步骤

第六步:取一份面团,擀成长舌形。

毛毛虫面包做法第六步骤

第三步:待冷却至不烫手時,一點點倒入鸡蛋液(50克),搅拌成顺滑的糊状。

毛毛虫面包做法第三步骤

第七步:翻面后压薄底边。

毛毛虫面包做法第七步骤

第八步:自上而下卷起。

毛毛虫面包做法第八步骤

第十一步:表面刷全蛋液,来回挤上泡芙面糊,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度18分钟。

毛毛虫面包做法第十一步骤

第四步:面团基础发酵至2·5倍大。

毛毛虫面包做法第四步骤

第十步:再次发酵至2倍大。

毛毛虫面包做法第十步骤

第九步:依次做好四份面团,放入烤盘中。

毛毛虫面包做法第九步骤

第五步:排气分割成4份,滚圆松弛15分钟。

毛毛虫面包做法第五步骤
毛毛虫面包做法技巧/窍门/补充说明:

面包中可适量多放些糖,免得面包体在烘烤过程中不能及时上色而使泡芙面糊烤焦。

菜谱标签:烘焙
相关食材:面包

毛毛虫面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安安de小厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛毛虫面包。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜