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黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅—捷赛私房菜

菜谱编号:171-905
黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅—捷赛私房菜”。
黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烹饪实验室再接再厉,研究出了草鱼焖锅,浓郁的酱香风味,令人回味无穷,赶紧下厨试试吧!

黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅—捷赛私房菜主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:1000克胡萝卜:50克
青红椒:20克蒜:8瓣
蚝油:10克海鲜酱:30克
盐:4克--
辅助料用量
红薯:100克芹菜:20克
小葱头:50克葱:5段
番茄酱:10克油:20毫升

黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅—捷赛私房菜的做法步骤

  • 第六步:盖好锅,启动【生啫】功能(或者【啫啫鸡】功能);
  • 第一步:草鱼去鳞、开膛冲洗干净,用刀切成2厘米宽块;
  • 第四步:将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁;
  • 第三步:红薯、胡萝卜去皮切滚块,芹菜、青红椒、洋葱切块;
  • 第五步:锅内倒油,依次放入处理好的各种蔬菜、鱼块和调好的三汁;
  • 第七步:待烹饪结束后,盛出食材淋上汤汁即可。
  • 第二步:用少许盐将鱼块腌制10分钟;
  • 黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烹饪结束后,如果汤汁较多的话,可打开锅盖,起启动“干锅”功能进行二次收汁。
    2、可适当增加腌制时间,以确保鱼肉更加入味。

    相关食材:草鱼

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