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鸭肉丸子汤

菜谱编号:243-769
鸭肉丸子汤是【爱在吃里】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭肉丸子汤”。
鸭肉丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季,鸭肉丸子汤,味道清甜,清心火,除湿润燥,女人吃最好,滋阴润燥

鸭肉丸子汤主厨:爱在吃里

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只芹菜:适量
蒜头:适量--
辅助料用量
盐:适量味精:适量

鸭肉丸子汤的做法步骤

  • 第二步:清水加鸭皮煮出油,大火煮开,小火滚十五分钟,入鸭肉丸子,定型再开大火十分钟,加盐,一粒蒜头,出锅时加芹菜叶子
  • 第一步:鸭子半只,去皮,取胸肉和鸭胸骨架,小骨头部位,鸭大腿肉,以上部份肉多,和少许姜骨头一起剁碎,(无明显骨头,可先剁骨头,再一起剁肉),带骨味道鲜美,也可不放,放盐调味道,鸡蛋清一起顺一个方向绞,手挤丸子
  • 第三步:可入少许味精,可不放,味道鲜甜
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:肉丸鸭肉

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