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炸肉丸

菜谱编号:171-403
炸肉丸是【chinesewine】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸肉丸”。
炸肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的炸肉丸

炸肉丸主厨:chinesewine

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
五香粉:适量--

炸肉丸的做法步骤

  • 第四步:醒半小时
  • 第二步:肉一定要用刀自己刮碎
  • 第九步:成型
  • 第七步:将肉丸放入
  • 第五步:将肉丸挤成型
  • 第三步:刮好的肉沫用不锈钢摔打
  • 第六步:油加热至七成热
  • 第八步:热油炸5分钟,盛起,等冷却后再复炸
  • 第一步:原料
  • 炸肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1·选五花肉,最好是带些里脊,肥瘦按三七开。2·一定用刀刮,不要用绞肉机。3·一定用复炸,这样才会外焦里嫩

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:肉丸

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